Ingrediente principale:
Melanzane
Persone:
4 Note: Luogo: Campania. Luogo: Sorrento.
Ingredienti:
2 Melanzane 2 Zucchine 2 Peperoni Patate 4 Pomodori San Marzano 1 Spicchio di Aglio 1 Cipolla Capperi Olive Di Gaeta Sale 1 Limone Spremuto Basilico 1/2 Bicchiere di Vino Bianco
Preparazione:
Affetto tutte le verdure le lavo, le metto in un grosso recipiente e le condisco con olio e sale aggiungendo le olive e i capperi e premendo il limone. Metto al forno ogni tanto le do una giratina e a met‡ cottura aggiungo un mezzo bicchiere di vino bianco. Pi˘ o meno un’oretta per cuocere il tutto.