Ingrediente principale:

Melanzane

Persone:

4

Note:

Luogo: Campania. Luogo: Sorrento.

Ingredienti:

2 ==== Melanzane 2 ==== Zucchine 2 ==== Peperoni ==== Patate 4 ==== Pomodori San Marzano 1 Spicchio di Aglio 1 ==== Cipolla ==== Capperi ==== Olive Di Gaeta ==== Sale 1 ==== Limone Spremuto ==== Basilico 1/2 Bicchiere di Vino Bianco

Preparazione:

Affetto tutte le verdure le lavo, le metto in un grosso recipiente e le condisco con olio e sale aggiungendo le olive e i capperi e premendo il limone. Metto al forno ogni tanto le do una giratina e a met‡ cottura aggiungo un mezzo bicchiere di vino bianco. Pi˘ o meno un’oretta per cuocere il tutto.