Ingrediente principale:

Finocchietto Selvatico

Persone:

4

Note:

Luogo: Puglia.

Ingredienti:

350 Grammi di Pasta Tipo Cicerchie 3 ==== Pomodori 1 ==== Cipolla 2 Spicchi di Aglio ==== Prezzemolo ==== Finocchietto Selvatico ==== Olio D’oliva Extra-vergine Del Gargano ==== Sale

Preparazione:

Tenere a bagno le cicerchie per 24 ore. Cambiare l’acqua e portare ad ebollizione unendo il finocchietto, aglio, prezzemolo, cipolla, pomodoro a filetti. A cottura quasi ultimata salare. Terminata la cottura (2-3 h) servire la zuppa su fette di pane abbrustolito irrorando con olio a crudo.