Ingrediente principale:

Insalata Cicoria

Persone:

4

Ingredienti:

1 Cespo ==== Insalata Cicoria 2 Manciate ==== Pane Secco Tritato Grossolanamente 1 Spicchio di Aglio ==== Vinaigrette

Preparazione:

Sfregare l’insalatiera con lo spicchio d’aglio. Lavare, asciugare e tagliare a striscioline sottili la cicoria. Metterla nell’insalatiera e mescolarla al pane secco. Preparare la vinaigrette sciogliendo il sale nell’aceto, unendo l’olio e un pizzico di pepe e sbattendo molto bene con una forchetta. Versare la vinaigrette sull’insalata e mescolare.