Ingrediente principale:

Insalata Cicoria

Persone:

4

Note:

Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.

Ingredienti:

1000 Grammi di Insalata Cicoria 1 ==== Peperoncino Piccante Senza Semi 2 Spicchi di Aglio 4 Cucchiai di Olio D’oliva ==== Sale

Preparazione:

Mondare e lavare accuratamente la cicoria. Lessarla in abbondante acqua leggermente salata per circa 45 minuti. Scolarla appena cotta e strizzarla. In una casseruola versare l’olio e farvi soffriggere gli spicchi d’aglio, il peperoncino e la cicoria, aggiungendo un pizzico di sale. Mescolare e continuare la cottura per circa 15 minuti.