Ingrediente principale:

Ciliegie

Persone:

4

Ingredienti:

250 Grammi di Farina 1 Bicchiere di Latte 1 Bicchiere di Acqua 2 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Cucchiaio di Liquore 2 ==== Uova 300 Grammi di Ciliegie ==== Olio D’oliva ==== Zucchero ==== Sale

Preparazione:

Fare una pastella con la farina, il latte, l’acqua, i tuorli, una presa di sale, l’olio e il liquore; lavorarla bene, lasciarla riposare per un’ora e mescolarvi le chiare montata a neve. Immergere le ciliegie nella pastella, friggerle in olio bollente, cospargerle di zucchero e servire.