Ingrediente principale:

Cinghiale

Persone:

4

Ingredienti:

==== Carne Di Cinghiale ==== Cipolla ==== Porri ==== Aglio ==== Sedano ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Rape ==== Sale Marino Integrale Alcune Foglie ==== Alloro ==== Vino Rosso Naturale ==== Aceto Di Vino ==== Timo

Preparazione:

Tagliare la carne a pezzi, lasciarla marinare in vino e aceto per una notte, e poi metterla in un tegame con porri, cipolla, aglio, sedano e olio abbondante, e far rosolare. Aromatizzare con alcune foglie di alloro aggiungere alcuni bicchieri di vino e cuocere finchÈ il brodo si Ë assorbito. Servire in tavola con contorno di rape lesse.