Ingrediente principale:

Cipolle

Persone:

4

Ingredienti:

1000 Grammi di Cipolle 100 Cl di Latte ==== Farina ==== Olio D’oliva ==== Sale

Preparazione:

Sbucciare le cipolle e tagliarle a rondelle sottili. Metterle in una terrina e coprirle con il latte, lasciandole a bagno per 30-40 minuti. Scolarle, asciugarle e infarinarle. Scaldare bene l’olio in una padella di ferro e friggervi le cipolle poche per volta. Ritirarle con la schiumarola quando avranno una crosticina dorata e salarle prima di servire.