Ingrediente principale:
Cipolle Di Tropea
Persone:
4
Ingredienti:
8 Cipolle Di Tropea 500 Grammi di Pomodori Pelati San Marzano 1 Melanzana Origano Timo Prezzemolo Aglio Pangrattato Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe
Preparazione:
Sbucciare le cipolle e sbollentarle per qualche minuto. Saltare le melanzane (tagliate a dadini e debitamente spurgate col sale) con olio e aglio; unire i pomodori a dadolata, le erbe aromatiche, sale e pepe. Unire gli strati pi˘ interni delle cipolle triturati, far insaporire e farcire col composto le cipolle. Accomodarle in una pirofila, irrorare d’olio, pangrattato e infornare.