Ingrediente principale:

Cipolline

Persone:

6

Ingredienti:

500 Grammi di Cipolline 2 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Bicchiere di Aceto Di Vino Bianco 1/2 Bicchiere di Acqua 1 Cucchiaino ==== Farina Bianca ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Usate delle piccole cipolle bianche; toglietegli la pellicina e lavatele in acqua fredda. Mettetele poi a soffriggere in una casseruola con poco olio, salatele e pepatele; aggiungete – non appena avranno preso un bel colore dorato – un bicchiere di aceto bianco, mezzo di acqua, e stemperatevi un cucchiaino di farina bianca. Cuocete a fuoco medio per mezz’ora, finchÈ il liquido si sar‡ ben asciugato, formando un sughetto denso.