Ingrediente principale:

Cipolline

Persone:

2

Ingredienti:

400 Grammi di Cipolline 30 Grammi di Burro 1 1/2 Cucchiaio di Zucchero 10 Cl di Brodo Di Vitello ==== Sale

Preparazione:

Sbucciate le cipolline. In una casseruola fate sciogliere il burro, unitevi lo zucchero e fatelo caramellare leggermente. A questo punto mettete nel recipiente anche le cipolline e lasciatele rosolare per alcuni istanti, rigirandole in continuazione con un cucchiaio di legno. Infine versate il brodo e fate cuocere a recipiente coperto e a fiamma bassa per circa 15 minuti, in modo che le cipolline risultino perfettamente glassate, ossia rivestite da uno strato lucido; insaporite con il sale necessario e servite. Se vi piacciono i sapori particolari provate a sostituire lo zucchero con il miele, otterrete una glassa dal gusto veramente insolito.