Ingrediente principale:

Cipolline

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Cipolline 50 Grammi di Burro 1 Cucchiaio di Zucchero 1 Bicchiere di Brodo Di Carne ==== Pepe ==== Sale

Preparazione:

Pulire e togliere la pelle alle cipolline; gettarle in acqua fredda per circa 1 ora. Scolarle. Rosolare in 1 casseruola lo zucchero e il burro e unire le cipolline. Aggiungere il brodo, sale e pepe. Stufarle a fuoco vivo, sempre mescolando finchÈ saranno brune e lucide. Se necessario, unire ancora qualche cucchiaio d’acqua o di brodo.