Ingrediente principale:

Scampi

Persone:

6

Note:

Preparazione: 40 minuti. Cottura: 5 minuti. Calorie: 513 calorie.

Ingredienti:

2000 Grammi di Scampi 150 Grammi di Maionese 2 Cucchiaini ==== Senape 1 Bicchierino ==== Cognac 1/2 Bicchierino ==== Whisky 1 ==== Insalata Lattuga Fresca ==== Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Separate i busti degli scampi dalle code, queste ultime sciacquatele sotto acqua corrente e fatele bollire per cinque minuti in acqua. Sgusciatele, conditele con olio, sale, pepe e lasciatele riposare per un po’. Diluite la senape nel cognac e insieme col whisky aggiungeteli alla maionese. Lavate e lasciate scolare la lattuga, tagliatela finemente, conditela con la salsa preparata e disponetela in sei coppette. Accomodate in ogni coppetta e sull’insalata gli scampi e lasciate in frigorifero per un po’. Usare una maionese piuttosto compatta.