Ingrediente principale:

Spinaci

Persone:

4

Ingredienti:

270 Grammi di Pasta Tipo Conchiglie 400 Grammi di Spinaci Tritati Surgelati 50 Grammi di Burro 1 ==== Scalogno 100 Grammi di Ricotta 1 ==== Uovo ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Tritate lo scalogno, insaporitelo nel burro, aggiungete gli spinaci. Mescolate, salate, coprite e cuocete, ritirando perÚ il composto prima che asciughi troppo. In una zuppiera sbattete l’uovo con un po’ di pepe e la ricotta riducendo a crema. Lessate le conchiglie, scolate e mescolatele alla ricotta. Aggiungete gli spinaci, mescolate, servite.