Ingrediente principale:

Limone

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Conchiglie 500 Grammi di Pomodori Maturi 1 ==== Dado 2 Cucchiai di Olio D’oliva 2 Spicchi di Aglio 1 ==== Limone ==== Rosmarino 50 Grammi di Formaggio Pecorino Grattugiato ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Scottare, spellare e tagliare a pezzi i pomodori. Metterli in un tegame con l’olio, l’aglio schiacciato, il rosmarino tritato, il dado, poco sale e pepe. Cuocere a fuoco vivo per 10 minuti. Frullare il sugo e unirvi il succo di limone e il grana grattugiato. Rimettere sul fuoco per pochi minuti. Lessare la pasta al dente, scolarla e versarla nel tegame del sugo. Far insaporire mescolando bene e servire.