Ingrediente principale:

Coniglio

Persone:

4

Ingredienti:

==== Aceto Di Vino 7 ==== Pomodori Rossi 2 ==== Cipolle Tritate 1 Rametto di Rosmarino 1 Rametto di Salvia 1000 Grammi di Coniglio A Pezzi 6 Cucchiai di Olio D’oliva ==== Sale

Preparazione:

Far saltare in padella il coniglio, spruzzandolo di aceto. Rosolare nell’olio la cipolla tritata, i pomodori spezzettati e privati dei semi e della buccia, il rosmarino, la salvia, sale e pepe. Cuocere su fuoco vivo per 10 minuti. Unire il coniglio, farlo insaporire, bagnare con il vino, farlo evaporare, regolare di sale e cuocere per 30 minuti circa.