Ingrediente principale:

Coniglio

Persone:

6

Ingredienti:

1 ==== Coniglio 1/2 Bicchiere di Olio D’oliva 2 Spicchi di Aglio 1 Rametto di Rosmarino ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

In un tegame scaldate l’olio con il rosmarino e gli spicchi d’aglio interi. Unite il coniglio a pezzi. Quando Ë ben colorito, salate, pepate e passate il recipiente al forno. Cuocete a calore moderato per un’ora abbondante. Mescolate di tanto in tanto. Sistemate il coniglio sul piatto da portata e servite. Vini di accompagnamento: Valpolicella DOC, Rosso Piceno DOC, Donnici DOC.