Ingrediente principale:

Coniglio

Persone:

4

Ingredienti:

1500 Grammi di Coniglio 80 Grammi di Burro 25 Cl di Latte 2 ==== Limoni (succo) ==== Salvia 1 ==== Dado ==== Sale

Preparazione:

Tagliare il coniglio in grossi pezzi, lavarlo e asciugarlo. In una casseruola soffriggere la salvia nel burro, unire il coniglio e farlo rosolare a fuoco vivo. Spruzzare con il 1 e il latte. Cuocere per 1 ora a fuoco basso. A cottura ultimata unire il succo dell’altro limone. Far riposare per qualche minuto prima di servire.