Ingrediente principale:

Coniglio

Persone:

4

Ingredienti:

1 ==== Coniglio Da 1000 G ==== Peperoncino 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco 400 Grammi di Pomodori ==== Pelati ==== Olio D’oliva 1 Spicchio di Aglio

Preparazione:

Tagliare a pezzi il coniglio, friggerli in olio bollente e scolarli. Nello stesso olio soffriggere aglio e peperoncino intero, quindi rimettere il coniglio, unire il vino e far evaporare su fuoco vivo. Aggiungere i pomodori pelati e sale. Cuocere su fuoco basso per 2 ore circa.