Ingrediente principale:

Coniglio

Persone:

6

Ingredienti:

1 ==== Coniglio In Pezzi 1 ==== Scalogno ==== Timo ==== Maggiorana ==== Salvia ==== Rosmarino ==== Zenzero ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale ==== Pepe Bianco

Preparazione:

Sistemare i pezzi di coniglio in una zuppiera. Unirvi un trito di scalogno ed erbe aromatiche, mescolando e far marinare cosÏ 2 ore. Trascorso tale tempo, accomodare i pezzi di coniglio su un foglio d’alluminio, salarli, peparli, richiudere bene e cuocere in forno per 40 minuti a 220 gradi. A cottura ultimata servire su lattughino fresco irrorando con olio crudo ed una macinata di pepe.