Ingrediente principale:

Coniglio

Persone:

4

Ingredienti:

1 ==== Coniglio A Pezzi Poca ==== Farina ==== Cipolla 1 Bicchiere di Vino Bianco ==== Olio D’oliva ==== Rosmarino 50 Grammi di Olive Nere ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Fate rosolare nell’olio il coniglio a pezzi, quando Ë colorito cospargete un po’ di farina e un po’ di cipolla tritata; lasciate prendere coloro, regolate sale e pepe, aggiungete un po’ di rosmarino e bagnate col vino. Continuate la cottura a tegame coperto e a fuoco basso, per circa 40 minuti. A met‡ cottura unite le olive snocciolate e tagliate a pezzi. Se preferite potrete usare al posto delle olive nere quelle verdi. Disponete i pezzi di coniglio su un piatto, contornatelo col suo sugo e servite.