Ingrediente principale:
Coniglio
Persone:
4
Ingredienti:
1500 Grammi di Coniglio A Pezzi 80 Grammi di Burro 1 Spicchio di Aglio 1/2 Bottiglia Vino Spumante Secco Rosmarino 1 Foglia Alloro Poco Olio D’oliva Sale Grosso
Preparazione:
Sciacquare ed asciugare i pezzi di coniglio. Soffriggere l’aglio, il rosmarino e l’alloro in poco olio e burro. Aggiungere il coniglio e farlo insaporire e rosolare rigirandolo spesso. Condirlo con il sale grosso, bagnarlo con lo spumante e cuocerlo a fuoco lento per circa 1 ora.