Ingrediente principale:

Coniglio

Persone:

4

Ingredienti:

1000 Grammi di Coniglio 50 Grammi di Burro 2 Rametti ==== Salvia

Preparazione:

Lavare il coniglio e tagliarlo a pezzi (almeno due pezzi a testa). Mettere il coniglio in una teglia larga e bassa insieme al burro e alla salvia. Far rosolare a fuoco vivace, salare e coprire; proseguire la cottura a fuoco lento per 45 minuti.