Ingrediente principale:

Coniglio

Persone:

4

Ingredienti:

1 ==== Coniglio Giovane 1 ==== Cipolla 1 Scatola ==== Pomodori Pelati 1 Pizzico di Zucchero ==== Alloro ==== Rosmarino 1/2 ==== Limone ==== Estratto Vegetale ==== Sale

Preparazione:

Preparate il coniglio alla cottura e tagliatelo a pezzi: spalmate leggermente d’olio una teglia, disponetevi uno strato di cipolla affettata quindi i pezzi di coniglio cosparsi di sale e ricoprite di pomodori passati al mulinetto. Aggiungete una foglia di alloro e le foglie di un rametto di rosmarino. Ponete la teglia in forno e portate a cottura a calore medio. Mescolate spesso; verso la fine correggete il sugo con mezzo cucchiaino di zucchero, il succo di mezzo limone e l’estratto vegetale stemperato in acqua tiepida.