Ingrediente principale:

Carne

Persone:

4

Ingredienti:

50 Cl di Brodo Di Carne 1 ==== Petto Di Pollo 2 ==== Albumi D’uovo 50 Grammi di Burro 1 Cucchiaio di Vino Marsala Secco

Preparazione:

Far sobbollire il brodo a pentola coperta. Sbattere gli albumi senza montarli. Tagliare a dadini il petto di pollo. Versare nel brodo gli albumi, il pollo e il burro. Far cuocere per circa 20 minuti. Versare il marsala e mescolare. Filtrare accuratamente il brodo e versarlo in 4 tazze da consommË.