Ingrediente principale:

Patate

Persone:

4

Ingredienti:

600 Grammi di Patate 150 Grammi di Pomodori Pelati 40 Grammi di Burro 1 Spicchio di Aglio 1 Foglia ==== Alloro 1 Ciuffo ==== Prezzemolo 1 Cucchiaio di Capperi 1 Mestolo ==== Brodo ==== Sale

Preparazione:

Lessare le patate raggiungendo la met‡ cottura, poi scolarle, pelarle e tagliarle a pezzi. In un tegame rosolare nel burro l’aglio e l’alloro, che andranno tolti quando si metteranno a dorare le patate. Aggiungere infine i pomodori, i capperi e il prezzemolo tritato, diluire con il brodo e terminare la cottura a fuoco lento.