Ingrediente principale:

Mascarpone

Persone:

6

Ingredienti:

600 Grammi di Mascarpone 4 ==== Uova 2 Confezioni ==== Fragoline Surgelate 8 Cucchiai di Zucchero 2 Bicchierini ==== Kirsch

Preparazione:

Lavorare i tuorli con lo zucchero fino a renderli spumosi. Aggiungere il mascarpone mescolando energicamente. Frullare le fragole (tenendone da parte 2 cucchiaiate per decorare la coppa) con il kirsch, riunire i due impasti e incorporare 3 albumi montati a neve ben densi. Versare il composto ottenuto in una coppa, guarnire con le fragoline rimaste e mettere in frigo per 1 ora, prima di servire.