Ingrediente principale:

Fragole

Persone:

4

Ingredienti:

200 Grammi di Fragole 10 ==== Biscotti Savoiardi 100 Grammi di Zucchero 2 ==== Uova 100 Grammi di Mascarpone ==== Polvere Di Cacao 1 Fogliolina ==== Menta

Preparazione:

Frullare parte delle fragole e filtrare il succo; bagnarvi i savoiardi. Nel frattempo montare i tuorli con lo zucchero ed il marsala incorporarvi il mascarpone lavorato ed ammorbidito e per ultimi gli albumi montati a neve; in una coppa alternare la crema ai savoiardi inzuppati di succo di fragole ed ad altre fragole tagliate a pezzi. Servire con polvere di cacao sull’ultimo strato di crema ed una fogliolina di menta.