Ingrediente principale:

Limoni

Persone:

4

Ingredienti:

3 ==== Tuorli D’uovo 100 Grammi di Zucchero 2 ==== Limoni (scorza E Succo) 3 Fogli ==== Colla Di Pesce 2 ==== Albumi D’uovo ==== Scorzette Di Limone Candite

Preparazione:

Montare a spuma i tuorli con lo zucchero, unire il succo e la scorza grattugiata del limone, i fogli di colla di pesce ammorbiditi e sciolti con succo di limone, gli albumi montati a neve e mescolare bene. Mettere in frigo per 2 ore in coppe e servire decorando con le scorzette di limone candite.