Ingrediente principale:

Vermouth

Persone:

4

Ingredienti:

170 Grammi di Biscotti Wafer Al Cacao 3 ==== Tuorli D’uovo 50 Cl di Latte 50 Grammi di Zucchero 1 Cucchiaio di Farina 4 Cucchiai di Vermouth 4 ==== Mezze Pesche Sciroppate

Preparazione:

Unire tuorli, zucchero, farina, latte e cuocere a fuoco basso, mescolando con un cucchiaio di legno per circa 15-18 minuti finchÈ la crema accenner‡ a bollire. Cuocerla ancora per 2-3 minuti, poi lasciarla raffreddare e incorporarvi vermouth e 10 wafer sbriciolati. Suddividere in 4 coppette, spolverizzare con biscotti sbriciolati e adagiare su ogni porzione 2 mezze pesche. Decorare a piacere.