Ingrediente principale:

Funghi Porcini

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Funghi Porcini 100 Grammi di Formaggio Emmenthal 2 ==== Carote 2 Cuori ==== Sedano Bianco 3 ==== Mandaranci ==== Sale ==== Pepe 1/2 Bicchiere di Panna 1 Tazza ==== Maionese

Preparazione:

Pulite accuratamente i funghi e tagliateli a lamelle. Tagliate a listarelle il formaggio, le carote e il sedano. Togliete ai mandaranci la pellicina e i semi, aggiungeteli agli altri ingredienti, salate e pepate. Montate la panna e incorporatela delicatamente alla maionese per non smontarla. Condite con questa salsa tutti gli ingredienti, distribuite il composto nelle coppe individuali e servite.