Ingrediente principale:

Cioccolato Fondente

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Ricotta Romana 200 Grammi di Cioccolato Fondente Da Copertura 4 ==== Uova 4 Cucchiai di Zucchero 2 Cucchiai di Rum ==== Biscotti Lingue Di Gatto

Preparazione:

Sgusciare le uova e montare i tuorli con lo zucchero, fino a che diventeranno gonfi e spumosi. Incorporarvi quindi la ricotta passata al setaccio e amalgamare con cura. Aggiungere il rum, un solo albume montato a neve e met‡ del cioccolato tagliato a scagliette. Suddividere il composto in 4 coppe individuali e spargetevi sopra il restante cioccolato grattugiato. Tenere in frigo per 2 ore prima di servire e decorare le coppe con le lingue di gatto.