Ingrediente principale:

Mirtilli

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Mirtilli 250 Grammi di Mascarpone 1 ==== Tuorlo D’uovo 5 Cucchiai di Zucchero 1 Bicchierino ==== Brandy ==== Cialde

Preparazione:

Mondare, lavare, asciugare i mirtilli e sistemarli in 1 terrina con 2 cucchiai di zucchero, poi metterli in frigo. In 1 ciotola lavorare a spuma il tuorlo con lo zucchero rimasto, usando 1 frullino o 1 cucchiaio di legno. Mescolare aggiungendo il mascarpone e 1 bicchierino di brandy. Mettere anche questa crema in frigo. Al momento di servire, mescolare i mirtilli alla crema, distribuire il composto in coppette e decorare con le cialde.