Ingrediente principale:
Asparagi
Persone:
4
Ingredienti:
160 Grammi di Pasta Tipo Pasta Paglia E Fieno 1 Fascio Asparagi 100 Grammi di Prosciutto Cotto 50 Grammi di Formaggio Pecorino Vino Marsala Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe
Preparazione:
Cuocere gli asparagi a vapore per 10 minuti. Lessare la pasta al dente e disporla in una padella lasciando un buco al centro e renderla croccante. Passare in padella gli asparagi e il prosciutto a cubetti, pepare e bagnare con il marsala. Servire ponendo al centro la verdura e grattugiando il pecorino.