Ingrediente principale:

Asparagi

Persone:

4

Ingredienti:

160 Grammi di Pasta Tipo Pasta Paglia E Fieno 1 Fascio ==== Asparagi 100 Grammi di Prosciutto Cotto 50 Grammi di Formaggio Pecorino ==== Vino Marsala ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Cuocere gli asparagi a vapore per 10 minuti. Lessare la pasta al dente e disporla in una padella lasciando un buco al centro e renderla croccante. Passare in padella gli asparagi e il prosciutto a cubetti, pepare e bagnare con il marsala. Servire ponendo al centro la verdura e grattugiando il pecorino.