Ingrediente principale:

Agnello

Persone:

4

Ingredienti:

12 ==== Costolette D’agnello 1 Bicchiere di Aceto Di Vino 6 Cucchiai di Olio D’oliva 2 ==== Chiodi Di Garofano 1 ==== Cipolla 1 Ciuffo ==== Prezzemolo ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

In una terrina preparate la marinata: mescolate un bicchiere d’aceto con tre cucchiai d’olio, la cipolla affettata, il prezzemolo tritato, i chiodi di garofano, il sale e il pepe. Mettete le costolette e lasciatele marinare un’ora abbondante perchÈ si insaporiscano bene. In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio e rosolatevi 2 minuti per parte le costolettine sgocciolate. Devono risultare ben dorate, ma molto morbide. Passatele su un piatto da portata caldo e servitele subito.