Ingrediente principale:
Maiale
Persone:
4
Ingredienti:
8 Costine Di Maiale 1 Cipolla 1 Costa Sedano 2 Bicchieri di Vino Rosso Rosmarino Salvia 4 Cucchiai di Polenta Olio D’oliva Burro
Preparazione:
Tritare finemente cipolla, carota, sedano, qualche foglia di salvia e rosmarino. Fate soffriggere in olio e burro. Lavare, asciugare e passare nella farina le costine, quindi, farle rosolare nel soffritto. Aggiungere il vino e un pÚ d’acqua calda, salare e fare cuocere per circa mezz’ora a fuoco basso, coperto. Servire con la polenta.