Ingrediente principale:

Vitello

Persone:

4

Ingredienti:

4 ==== Costolette Di Vitello 2 ==== Uova 300 Grammi di Succo Di Pomodoro 50 Grammi di Burro ==== Prezzemolo ==== Aglio ==== Farina ==== Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Rassodare le uova e tritarle insieme al prezzemolo e uno spicchio d’aglio. In una larga padella far scaldare il burro e l’olio, unire le costolette infarinate, salare, pepare, unire il pomodoro e far cuocere. Sistemare la carne nel piatto di portata, irrorarla con il sugo, cospargere con il trito preparato e servire.