Ingrediente principale:
Vitello
Persone:
4
Ingredienti:
400 Grammi di Fesa Di Vitello 50 Grammi di Burro 100 Grammi di Prosciutto Cotto Affumicato 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco ==== Farina ==== Sale
Preparazione:
Tagliare e battere le fette di fesa, stendere sopra ognuna di esse 1 fetta sottile di prosciutto e ricoprirle con un’altra fetta di carne. Infarinare le costolette e metterle a rosolare nel burro, a calore moderato. Rivoltarle una sola volta, salarle, aggiungere il vino bianco e portare a termine la cottura.