Ingrediente principale:
Vitello
Persone:
4
Ingredienti:
4 Costolette Di Vitello 40 Grammi di Burro 1 Bicchiere di Vino Bianco 1/2 Bicchiere di Acqua 1 Dado Succo Di Limone 1 Ciuffo Prezzemolo Tritato Sale Pepe
Preparazione:
Cuocere le costolette nel burro, salare e pepare, aggiungendo, se necessario, un po’ di brodo di dado. Quando la carne sar‡ cotta toglierla dal tegame e mettere nel fondo di cottura il vino e l’acqua nel quale si sar‡ sciolto il dado. Far restringere la salsa, unire il succo di 1 limone e il prezzemolo. Servire la carne con la salsa.