Ingrediente principale:

Vitello

Persone:

4

Note:

Luogo: Lazio. Luogo: Roma.

Ingredienti:

4 ==== Costolette Di Vitello Con L’osso ==== Rosmarino Fresco Abbondante ==== Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Prendete le costolette con l’osso, ottime e molto saporite; tritate finemente le fogliette di rosmarino, cospargetene la carne dalle due parti, premendo a fondo. Mettete la carne con abbondante olio nel forno scaldato e lasciatevela per cinque minuti buoni. Regolate sale e pepe, voltate le costolette, lasciatele cuocere per altri cinque minuti e rivoltatele di nuovo. PerchÈ la cottura risulti perfetta ci vogliono circa venti minuti.