Ingrediente principale:
Vitello
Persone:
4 Note: Luogo: Lazio. Luogo: Roma.
Ingredienti:
4 Costolette Di Vitello Con L’osso Rosmarino Fresco Abbondante Olio D’oliva Sale Pepe
Preparazione:
Prendete le costolette con l’osso, ottime e molto saporite; tritate finemente le fogliette di rosmarino, cospargetene la carne dalle due parti, premendo a fondo. Mettete la carne con abbondante olio nel forno scaldato e lasciatevela per cinque minuti buoni. Regolate sale e pepe, voltate le costolette, lasciatele cuocere per altri cinque minuti e rivoltatele di nuovo. PerchÈ la cottura risulti perfetta ci vogliono circa venti minuti.