Ingrediente principale:

Agnello

Persone:

4

Note:

Luogo: Marche.

Ingredienti:

12 Costolette ==== Agnello 6 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Bicchiere di Vino Rosso Alcune Foglie ==== Salvia ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

In una padella con olio e foglie di salvia far rosolare, da ambedue le parti, le costolette. Versare sulle stesse il vino e lasciare evaporare a fuoco lento per 10 minuti. Togliere le costolette dalla padella e porle su di un piatto di portata, salare e pepare, legare bene il sugo di cottura rimasto in padella e versarlo sulle costolette. Accompagnare, come contorno, con verdure grigliate (zucchine, melanzane e peperoni).