Ingrediente principale:

Agnello

Persone:

4

Ingredienti:

12 ==== Costolette D’agnello 150 Grammi di Pangrattato 1 Manciata ==== Prezzemolo 40 Grammi di Formaggio Pecorino Siciliano 2 ==== Uova ==== Aceto Di Mele 3 Cucchiai di Mandorle Sbucciate E Triturate 150 Grammi di Misticanza Di Campo ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Marinare 30 minuti nell’aceto le costolette un po’ battute. Passarle in una panatura di pecorino, pangrattato, prezzemolo tritato, quindi nelle uova battute con sale e pepe, poi di nuovo nella panatura precedente e infine nelle mandorle. Friggerle nell’olio e servirle sulla misticanza.