Ingrediente principale:

Vitello

Persone:

8

Ingredienti:

8 ==== Costolette Di Vitello Sottili 20 Chicchi ==== Uva Rossa 2 Cucchiai di Farina 1 Bicchiere di Vino Grignolino 20 Grammi di Burro 4 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale

Preparazione:

Sbucciate i chicchi d’uva, privateli dei semini e raccoglieteli in una ciotola. Passate le costolette in un velo di farina e fatele rosolare da entrambe le parti in una padella con l’olio e il burro spumeggianti. Appena avranno preso colore unite i chicchi d’uva, bagnate con il vino e cuocete per 5 minuti. Insaporite con il sale solo a fine cottura.