Ingrediente principale:

Vitello

Persone:

6

Ingredienti:

6 ==== Costolette Di Vitello 12 ==== Acciughe 120 Grammi di Lardo 6 ==== Cipolline ==== Erba Cipollina ==== Prezzemolo ==== Alloro ==== Basilico 2 ==== Chiodi Di Garofano 2 Cucchiai di Acquavite

Preparazione:

Lardellate ogni costoletta con lardo e 2 acciughe, mettetele poi in una padella con le cipolline, le erbette e gli aromi; aggiungete l’acqua vite e lasciate cuocere. Servite in un piatto mettendo intorno le cipolline e condendo con il sugo di cottura.