Ingrediente principale:

Vitello

Persone:

6

Ingredienti:

6 Costolette Di Vitello 12 Acciughe 120 Grammi di Lardo 6 Cipolline Erba Cipollina Prezzemolo Alloro Basilico 2 Chiodi Di Garofano 2 Cucchiai di Acquavite

Preparazione:

Lardellate ogni costoletta con lardo e 2 acciughe, mettetele poi in una padella con le cipolline, le erbette e gli aromi; aggiungete l’acqua vite e lasciate cuocere. Servite in un piatto mettendo intorno le cipolline e condendo con il sugo di cottura.