Ingrediente principale:

Vitello

Persone:

4

Ingredienti:

4 Fette ==== Fesa Di Vitello (fette Di 120 G) 8 ==== Pomodori Perini 1 ==== Uovo ==== Pangrattato Abbondante ==== Olio D’oliva Alcune Foglie ==== Basilico ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Immergere le fette di carne nell’uovo sbattuto con sale e pepe. Passarle poi nel pangrattato e friggerle in una padella antiaderente con abbondante olio ben caldo. Intanto tagliare a dadini i pomodori, prima spellati; salarli e peparli. Quando le cotolette saranno cotte e intiepidite, coprirle con i pomodori, e servire, aggiungendo qualche foglia di basilico lavata e spezzettata.