Ingrediente principale:

Palombo

Persone:

4

Ingredienti:

Farina 1 Uovo 1 Limone Prezzemolo Aglio Pangrattato 1 Bicchiere di Aceto Di Vino Olio D’oliva Sale 4 Fette Palombo (150 G Ognuna)

Preparazione:

Immergere il palombo nell’aceto, sgocciolarlo e infarinarlo bene. Passarlo nell’uovo battuto e nel pangrattato mischiato a prezzemolo e aglio tritati. Friggere le cotolette in olio ben caldo finchÈ non sono dorate. Spolverizzarle di sale e servirle calde.