Ingrediente principale:

Tacchino

Persone:

4

Ingredienti:

4 ==== Cotolette Di Petto Di Tacchino 2 ==== Uova 60 Grammi di Burro 1 ==== Limone 1 Bicchiere di Brodo ==== Farina ==== Pangrattato ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Infarinate leggermente le cotolette, passatele nelle uova sbattute e salate, poi nel pangrattato. In un tegame scaldate il burro e fatevi dorare le cotolette da entrambe le parti. Versate un bicchiere di brodo e il succo del limone passato al colino. Lasciate cuocere a fuoco dolce fino quando il liquido acquista una consistenza cremosa. Regolate sale e pepe. Servite.