Ingrediente principale:
Vitello
Persone:
4
Ingredienti:
4 Cotolette Di Vitello 50 Grammi di Burro 2 Uova Pangrattato 3 Pomodori Freschi 1 Mazzetto di Insalata Rucola Olio D’oliva Aceto Di Vino 1 Presa Sale
Preparazione:
Passare le costolette nell’uovo e poi nel pangrattato. Cuocerle lentamente nel burro. Tagliare a pezzetti pomodori e rucola e condirli con olio, aceto e una presa di sale. Sistemare la carne sul piatto da portata, lasciarla raffreddare e disporvi sopra il composto di pomodoro e rucola.