Ingrediente principale:

Vitello

Persone:

4

Ingredienti:

4 ==== Cotolette Di Vitello 50 Grammi di Burro 2 ==== Uova ==== Pangrattato 3 ==== Pomodori Freschi 1 Mazzetto di Insalata Rucola ==== Olio D’oliva ==== Aceto Di Vino 1 Presa ==== Sale

Preparazione:

Passare le costolette nell’uovo e poi nel pangrattato. Cuocerle lentamente nel burro. Tagliare a pezzetti pomodori e rucola e condirli con olio, aceto e una presa di sale. Sistemare la carne sul piatto da portata, lasciarla raffreddare e disporvi sopra il composto di pomodoro e rucola.