Ingrediente principale:

Cozze

Persone:

4

Ingredienti:

2000 Grammi di Cozze 6 Cucchiai di Formaggio Pecorino 6 Cucchiai di Pangrattato ==== Aglio ==== Prezzemolo ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Pepe

Preparazione:

Pulire e lavare molto bene le cozze. Farle aprire mettendole in una pentola e togliendole una ad una man mano che si aprono. Privarle di una valva e accomodarle le une accanto alle altre in una teglia. Irrorarle col loro liquido; cospargerle di un trito di aglio, prezzemolo, pecorino, pangrattato, pepe. Irrorare d’olio e gratinare in forno.