Ingrediente principale:
Cozze
Persone:
4
Ingredienti:
1000 Grammi di Cozze 1 Cucchiaio di Farina 50 Grammi di Burro 1/2 Cucchiaio di Zafferano 1 Pizzico di Pepe 1 Pizzico di Sale
Preparazione:
Fate aprire le cozze. Intanto preparate la salsa facendo sciogliere in un tegame il burro, uniteci poi la farina, un pizzico di sale e uno di pepe; aggiungete l’acqua di cottura delle cozze e mescolate fino ad ottenere una crema liquida. Unite lo zafferano e versate, la salsa cosÏ ottenuta, sulle cozze che avrete sistemato su un vassoio.