Ingrediente principale:

Cozze

Persone:

4

Ingredienti:

1000 Grammi di Cozze 1/2 Bicchiere di Vino Bianco 1 Pezzetto ==== Cipolla Tritata Finemente ==== Pepe 1 Mazzetto di Prezzemolo 2 Spicchi di Aglio 4 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Cucchiaino ==== Aceto Di Vino ==== Pangrattato ==== Sale

Preparazione:

Far aprire le cozze su fuoco vivo con il vino, la cipolla e il pepe. Sgocciolarle, staccarne la valva vuota e disporle in una teglia. Cospargerle con il prezzemolo e l’aglio tritati, con il pangrattato, sale e pepe. Irrorare con l’olio emulsionato con l’aceto e far gratinare in forno per qualche minuto.